Huit Ou Neuf Pieces Dorees a Point
by Daniel Lentz
Released: January 1, 2000
Track Listing
1
Sorbet de Vin Rouge À Canelle
2
Boudin de Homard À la Nage
3
Crème de Potiron aux Petits Lardons et Girolles
4
Feyillete au Roquefort
5
Canard Apicus "André Parcé" Roti au Miel et aux Pices [Plat de l'Époqu]
6
Salade Maraichère aux Truffes Fraiches
7
Turbot Cuit À l'Arête, Soubise de Chou-Fleur, Crème de Céleri Branche
8
Raviole aux Morilles and Fondue de Poireaux, Jus Émulsionne/Mille- ...
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